西城對盒馬等市場進行核酸檢測,110件樣本均為陰性

北京日報客戶端6月14日消息,北京連續兩日出現新冠肺炎確診病例且涉及新發地農貿批發市場,這使得食品市場、食品流通、食品加工領域的防控和監管愈加嚴格。

西城區市場監管局剛剛發布,本周末全員在崗,對轄區食品市場、食品流通、餐飲業態開展食品安全和疫情防控大檢查。目前,已對西直門盒馬生鮮、物美新街口店、沃爾瑪宣武門店、牛街清真超市、萬發恒順菜市場開展食用農產品的核酸檢測,共110件樣本,核酸檢測結果均為陰性。

鎖定重點目標

此次檢查以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種,以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場、專業冷凍冷藏 庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點,全面排查食品銷售領域生鮮類食用農產品來源信息,重點對供貨渠道、商 戶信息、攤位號、采購方式、采購數量等信息進行排查。

無憑證一律不得入場銷售

執法人員查驗食用農產品產地證明、購貨憑證、合格證明文件,并核對入市畜禽類產品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況。同時,要求無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件的一律不得入場銷售。從業人員應取得健康證明,同時按要求做好疫情防控措施,做好體溫監測、規范口罩佩戴,嚴格采取消毒措施,接觸直接入口食品從業人員必須佩戴手套。

確保來源可追溯

西城區已制定《關于進一步加強食品質量安全及疫情防控工作通知》,以經營畜禽肉類及水產品的商超、便利店、食雜店為重點,全面排查銷售領域食品安全隱患。嚴格落實進貨查驗等相關要求,采購食品依法索要相關憑證,不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品,特別是對進口產品,要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

肅清餐飲潛在風險

執法人員第一時間對轄區內已復工的餐飲服務單位進行全面疫情防控和食品安全監督檢查。全面檢查餐飲服務單位的原 材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查,確保來源可追溯,禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。

截至目前,西城區市場監管局已向全轄區所有食品流通企業及餐飲企業發放排查通知,已收到反饋1716戶,包括食品流通領域142戶,餐飲領域1574戶,其中,曾在新發地進貨企業199戶。當前,排查統計工作仍在持續進行中。

下一步,西城區市場監管局將組織加大食品銷售領域排查力度,督促經營主體嚴防疫區產品、不合格產品入場,督促食品銷售經營者嚴把進貨渠道,保證進貨查驗制度落實到位,記錄檔案完整無缺,履行好食品安全責任。

(原題為《盒馬生鮮、沃爾瑪、牛街等市場核酸檢測 110件樣本均為陰性》)

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