翻江鎮:廚師培訓為貧困戶又增一“技”

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學習活動現場

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學習活動現場

紅網湘鄉市分站8月27日訊(通訊員:周亮)“茄子炒豆角是湘菜里一個很受歡迎的菜式,這個菜要好吃首先茄子和豆角都要過油,其次茄子要炸軟……”近日,翻江鎮建檔立卡貧困戶中式烹調課開課了。學習為期20天,翻江鎮、壺天鎮40余名建檔立卡貧困戶參加。

本次學習活動由翻江鎮牽頭,聘請知名廚師授課。授課內容包含中式烹調的特色及文化、切菜配菜的要求和技術、熱菜涼菜的制作、常見湘菜的烹調技術等,采取理論與實踐相結合的教學模式,讓貧困戶都能掌握了一技之長,拓寬就業渠道,實現脫貧致富。

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