“源自歐洲的色彩” 亮相2020中食展

近日,歐盟“源自歐洲的色彩”在滬舉行了地理標志研討會,向各類食品專業人士解釋了 [原產地保護標志(PDO)、地理保護標志(PGI)和地理標志(GI)]的不同制度。 為更好的展示歐盟農產品,特于2020中食展(9月28-30日)舉辦了“享味歐洲”美食挑戰賽,現場兩位中歐頂級主廚用歐洲食品演繹中西菜肴,線上線下反響熱烈。

據悉,上周五“享味歐洲美食節”上海場剛剛落下帷幕,許多美食達人意猶未盡,慕名前來觀看由意大利明星主廚Giuseppe Tino和中國大師主廚顧帶來的“享味歐洲”廚藝呈現。兩位主廚著重體現了一些中國市場可購買到的安全品質的歐盟食品產品,并親身示范了如何將這些產品融入進中餐和西餐、制作出家庭或是餐廳皆宜的菜品,多方位地展示使費者獲得更直觀的感受。

在烹飪演示的過程中,兩位廚師表示,作為餐飲行業的專業人士,對他們來說,沒有什么比為顧客選擇優質、安全的食材更為重要的了,他們對來自歐盟的食品和飲料產品的質量和安全具有高度的信心。所有標有歐盟標簽食品的生產都遵循嚴格的衛生法規和控制體系,以確保產品和食品機構、員工和消費者的安全。正是因為歐盟的高生產標準保證了餐飲產品的營養和健康,現場反響熱烈。

專業采購團成員趙女士表示,歐洲食品和飲料在全球消費者群體中一直享譽三大盛名:安全性、高品質、真實性。歐盟是世界上著名的農業食品生產地區之一,是世界第二大豬肉生產國和第三大牛肉生產國。同時是世界上領先的葡萄酒生產國,占世界葡萄酒種植面積的45%,產量的65%。歐盟也是全球最大的橄欖油生產國,占世界產量的69%。通過今天的展示將對活動中用到的豬肉、橄欖油和紅酒進行定向采購。

據歐盟駐華代表團農業與衛生處參贊Damien Plan先生介紹,歐洲地理標志產品以其高質量和多樣性著稱。在歐盟及全球范圍內對歐洲地理標志產品進行保護,確保其真實性,維護其聲譽是非常重要的。9月14日簽署的歐盟-中國地理標志協議將有助于做到這一點,我們的農業食品部門和雙方的消費者也將因此而受益。

留言與評論(共有 0 條評論)
   
驗證碼: